Etienne PILARD - Admis au titre de docteur

Doctorat Oenologie

Thèse soutenue le 17 décembre 2021 - Université de Bordeaux

Ecole doctorale : Sciences de la Vie et de la Santé

Sujet : Développement de procédés innovants de stabilisation microbiologique pour la filière œnologique

Mots-clés de la thèse : Vin,Traitement UVc,UV pulsé,Stabilisation microbiologique,

Direction de thèse : Rémy GHIDOSSI

Co-direction de thèse : Giovanna Ferrari

Unité de recherche : Oenologie UMR 1366 - Villenave d'Ornon

Master - Sciences de la Vigne et du Vin

obtenu en juin 2017 - Université de Bordeaux - ISVV
Option : Oenologie

Dernière mise à jour le 4 février 2022