Tom ESTIER - Admis au titre de docteur
tom.estier@gmail.com
Identifiant ORCID
0000000294685754
Doctorat Oenologie
Thèse soutenue le
12 décembre 2024 -
Université de Bordeaux
Ecole doctorale
:
Sciences de la Vie et de la Santé
Sujet
: Recherches sur les déterminants moléculaires de l'amertume des vins blancs secs et moelleux - Interprétation moléculaire et applications pratiques
Mots-clés de la thèse
: Goût,Amertume,Métabolomique,Oenologie,Phytochimie,
Direction de thèse
: AXEL MARCHAL
Unité de recherche :
Oenologie UMR 1366
- Villenave d'Ornon
Master - Master Sciences de la Vigne et du Vin
obtenu en juin 2020 - Université de Bordeaux
Option :
Oenologie et Procédés
Langues Vivantes :
Anglais
C2 - Courant -
Espagnol
B2 - Intermédiaire supérieur -
Français
C2 - Maternel
Dernière mise à jour le 30 octobre 2024
